Značaj vitamina- bez vitamina biste brzo umrli. Oni su neophodni za sve životne funkcije. Vitamini se nazivaju koenzimi, jer rade sa enzimima ( katalizatorima hemijskih reakcija ) i omogućavaju im da pokreću sve telesne procese.
Vitamini B kompleksa – od oko dvanaest b vitamina svi su važni i treba ih uzimati zajedno jer deluju zajedno. B vitamin su: b1 ( tiamin), b2 ( riboflavin), b3 ( niacin, niacin amid), b5 ( pantotenska kiselina), b6 ( piridoksin), b12 ( cobalamin).
Funkcije B12 vitamina: potreban je za proizvodnju crvenih krvnih zrnaca. Sprečava anemiju i promoviše rast kod dece. B12 se naročito koristi za tretman poremećene mentalne sposobnosti kod starijih, astme, depresije, neuropatije pri dijabetesu, kod male produkcije spermatozojida, multiple skleroze i tinitusa. ( Da bi apsorbovao male količine vitamina B12 iz hrane, stomak luči „unutrašnji faktor „, posebnu supstancu koja poboljšava apsorpciju u tankom crevu. Funkcije: nervi, oči, koža, kosa, jetra, usta, mišićni tonus.
Potrebno za apsorciju: vitamini C i E, kalcijum.