Sastojci:

”Piškota”

– 1/3 šolje sirovih badema
– 1/4 šolje urmi
– 2 kašike sušenog kokosa
– 1/8 kašičice ekstrakta vanile
– prstohvat soli

Kremasti deo

– 1 mali mango
– 1/2 isceđene i oljuštene limete (opciono)
– 1/2 šolje indijskih oraha (natopljenih preko noći)
– 3 kašike kokosovog ulja
– 3 kašike agavinog ili javorovog sirupa
– 2 kašike kokosovog krema (opciono)
– 1 kašika sveže nane (opciono)
– 1/2 kašičice ekstrakta vanile

Priprema:
Blendajte sve sastojke “piškote” oko minut. U brzi blender staviti mango, sok od limete, limetinu koru, indijski orah, kokosovo ulje, agavin sirup, kokosov krem, mentu i vanilu. Blendajte dok ne postane kremasto. Koristite kalupe kao što je prikazano na slici. Sipajte “piškotu” i Kremasti deo u kalupe i stavite ih u zamrzivač na oko 2 sata. Izvadite ih iz zamrzivača i neka odstoji 5 minuta. Ako počnu da se raspadaju vratite ih u zamrzivač. Koristeći palčeve, nežno ih potisnite na tanjir. Sačekajte još 5 minuta pre služenja ili ih stavite u frižider.
Ukrasite svežim listovima nane, limetinom korom i / ili kriške manga.