Sastojci:

– 1/2 šolje indijskog oraha
– 1/4 šolje pinjola oraha ili običnih
– 2 čajne kašičice limunovog soka
– 2 čajne kašičice jestivog kvasca
– 1/2 čajne kašičice morske soli
– 2 supene kašike vode

Priprema:

Indijski orah oprati u tri vode i potopiti ga 2 sata u vodi.
Sve sastojke ubaciti u blender i blendati dok smesa ne pos –
tane kremasta. Po potrebi dodati vode u zavisnosti od gustine
koju želite postići. Raširiti smesu na nelepljivi papir od

dehidratora i staviti da se suši na 43oC oko 6-8 sati. Sir izrendati
i smestiti ga u frižider.
Napomena:
Sir može stajati 1 sedmicu u dobro zatvorenoj posudi